Lado B <REGRESA El veganismo es más que una simple tendencia alimentaria; es un estilo de vida que ha ganado popularidad en los últimos años, este se basa principalmente en la conciencia del medio ambiente y la salud.
¿Qué es ser vegano?
Ser vegano implica no consumir productos de origen animal, tanto en la dieta como en otros aspectos de la vida diaria. Existen muchos mitos y conceptos erróneos que rodean este estilo de vida. Continúa leyendo porque en este artículo, desmentiremos algunos de los mitos más populares sobre el veganismo.
Diferencias entre vegano y vegetariano
El vegano es aquel que evita cualquier alimento de origen animal, lo que incluye carne, pescado, huevos, lácteos, miel y otros productos derivados de animales. Además de la dieta, el veganismo se extiende a otros aspectos, como evitar el uso de productos de origen animal en la vestimenta y en otras esferas de la vida cotidiana.
Por otro lado, el vegetariano es alguien que excluye de su dieta cualquier tipo de carne, sobre todo de animales terrestres, pero puede seguir consumiendo productos derivados de animales, como huevos, miel, en ocasiones pescados y productos lácteos. El vegetarianismo puede tener diferentes variantes, como lacto-vegetariano (incluye lácteos) y ovo-vegetariano (incluye huevos).
Mito 1: "si me vuelvo veganx, me faltarán nutrientes esenciales"
Realidad: uno de los mitos más persistentes es que una dieta vegana no puede proporcionar todos los nutrientes esenciales que necesita el cuerpo. Sin embargo, con una planificación adecuada, una dieta vegana puede ser rica y variada en todos los nutrientes necesarios. Fuentes vegetales, como legumbres, frutas, verduras, cereales integrales, nueces y semillas, son excelentes fuentes de proteínas, vitaminas, minerales y antioxidantes.
Además, muchos alimentos veganos están fortificados con nutrientes clave, como la vitamina B12, que es esencial para la salud del sistema nervioso. Con el asesoramiento adecuado o el seguimiento de guías nutricionales confiables, es totalmente posible obtener una dieta vegana equilibrada y completa.
Mito 2: "lxs veganxs no consumen suficientes proteínas”
Realidad: la proteína es un nutriente esencial para el funcionamiento adecuado del cuerpo, y es un mito común que las dietas veganas carecen de proteínas. La verdad es que, existen numerosas fuentes de proteínas vegetales, como legumbres (lentejas, garbanzos, frijoles), tofu, tempeh, quinoa y seitan, que pueden satisfacer las necesidades diarias de proteínas.
Te recomendamos los deliciosos nuggets y burger B-GETAL que, además de tener un sabor brutal, te ayudarán a llevar un estilo de vida vegano o vegetariano con múltiples preparaciones y la cantidad exacta de proteínas que tu cuerpo necesita.
Mito 3: "lxs veganxs tienen pocas opciones para elegir"
Realidad: algunas personas asocian erróneamente el veganismo con alimentos aburridos y sin sabor. En realidad, el veganismo ha inspirado una amplia gama de opciones creativas y deliciosas en la cocina. Las recetas veganas abarcan desde platos tradicionales hasta creaciones innovadoras, utilizando una amplia variedad de ingredientes frescos y sabrosos. En el lado B tenemos las recetas más ricas para hacer más fácil tu transición, ingresa aquí y conoce más.
La variedad en la dieta vegana puede ser sorprendente y gratificante para aquellos dispuestos a explorar nuevas opciones culinarias. El veganismo es un estilo de vida que va más allá de una simple dieta saludable, si no que también tiene un impacto positivo en el medio ambiente.
Mudarse al lado B y llevar un estilo de vida vegano, equilibrado y diverso, puede contribuir a un mundo más sostenible y ético mientras se disfruta de una variedad de sabores deliciosos y nutritivos.
FUENTES: