Avocado vegano conBuger B-GETAL

Name: Avocado vegano con Burger B-GETAL
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Vegana

50 Min

Intermedio

Descripción

Para los amantes a lo 100% vegetal, una burger vegana con hummus de pimentones asados. ¿Cómo? Pues con cebollitas encurtidas, por supuesto Burger B-GETAL y aguacate.

Tiempo: 50 min

Porciones: 4

Producto: Buger B-GETAL

Ingredientes

Para la salsa

1 pimentón rojo

1 cabeza de ajo

2 cucharadas de aceite de oliva

1 taza de garbanzos cocidos

El zumo de un limón

Sal y pimienta al gusto

Para la cebolla

2 cebollas rojas en rodajas

1 cucharada de mostaza

½ taza de vinagre

½ taza de agua

1 cucharada de azúcar

Para armar la Burger

1 paquete burger B-GETAL

1 cucharada de aceite de oliva

4 panes para hamburguesa veganos

2 aguacates hass pequeños

1 taza de nachos triturados

½ taza de brotes, los que más te gusten

Preparación

Cubre el pimentón rojo con aceite y llévalo al fuego directo hasta que esté completamente negro. Ponlo en una bolsa plástica y ciérrala hasta que lo puedas tomar con las manos sin quemarte. Retira la parte quemada, las semillas y las venas del pimentón. Reserva.
Corta la parte superior de la cabeza de ajo. Ponlo sobre papel aluminio, agrega aceite de oliva y hornea a 180 °C durante 20 minutos hasta que esté suave. Retira del horno y apriétalo hasta que salga la pulpa.
Para la cebolla, agrega la cebolla en un frasco. Aparte, calienta el vinagre, la mostaza, el agua y el azúcar. Vierte sobre la cebolla y tapa hasta el momento de usarla.
Cocina las Buger B-GETAL con el aceite de oliva sobre una sartén o grill 3 minutos por cada lado.Para armar la Burger, cubre los panes con la salsa, sobre la base pon la Burger B-GETAL, encima aguacate hass en láminas, la cebolla en vinagre, los brotes y cierra con el pan con más salsa. Acompaña con nachos.