Bowl de ensaladacon Nuggets

Name: Bowl de ensalada con Nuggets
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Cuisine: Vegetariana
Ingredients: 1 paquete de Nuggets B-Getal; ½ taza de yogur griego; 1 cucharada de limón; 1 diente de ajo picado; 1 cucharadita de mostaza; 1 cucharadita de miel; 1 cucharadita de cilantro picado; 1/2 taza de garbanzos cocidos; 1 taza de batata en cubos pequeños; 1 taza de coliflor en floretes pequeños; 1 cucharada de aceite vegetal; 1 cucharadita de curry en polvo; 2 tazas de espinaca baby; 1 taza de quinoa cocinada; 1 aguacate picado; ½ taza de cebolla roja encurtida; 1 taza de tomate cherry

20 Min

Aprendiz

Descripción

¡Pásate al Lado B de la vida! Comienza tu día con este delicioso bowl de ensalada. ¡Receta muy B-Getal!

Tiempo: 60 min

Porciones: 6

Producto: Burger B-GETAL

Ingredientes

1 paquete de Nuggets B-Getal

½ taza de yogur griego

1 cucharada de limón

1 diente de ajo picado

1 cucharadita de mostaza

1 cucharadita de miel

1 cucharadita de cilantro picado

1/2 taza de garbanzos cocidos

1 taza de batata en cubos pequeños

1 taza de coliflor en floretes pequeños

1 cucharada de aceite vegetal

1 cucharadita de curry en polvo

2 tazas de espinaca baby

1 taza de quinoa cocinada

1 aguacate picado

½ taza de cebolla roja encurtida

1 taza de tomate cherry

Preparación

Mezclamos el yogur griego, el limón, la mostaza, el ajo picado y la miel. Sazonamos con sal y pimienta. Reservamos
En una freidora de aire o molde para horno ponemos la batata, los garbanzos y la coliflor. Añadimos el aceite vegetal y sazonamos con el curry en polvo. Mezclamos. Cocinamos por 20 minutos hasta que todo esté dorado y crocante.
Cocinamos los Nuggets B-Getal del modo que preferimos: en freidora de aire, horno o sartén. En un recipiente grande hacemos una base con la espinaca baby, un mix de lechugas o alguna hoja verde de nuestro gusto.
Encima ponemos la quinoa cocinada, el aguacate, la cebolla y los tomates cherry. Añadimos la batata, los garbanzos y la coliflor. Añadimos el aderezo, mezclamos y servimos.