Lado B <REGRESA La comida es más sorprendente de lo que crees. Cada bocado tiene una historia, un dato curioso o una ciencia detrás que lo hace especial. Aquí te dejamos 5 datos que te harán ver tu plato con otros ojos.
El chocolate solía usarse como moneda
En la civilización azteca, los granos de cacao eran tan valiosos que se usaban para hacer trueques y comprar productos esenciales. Era considerado un regalo de los dioses y su consumo estaba reservado para los gobernantes y guerreros.
✔️ Dato extra: De ahí viene la idea de que el chocolate es un alimento “lujoso” y especial.
El aguacate casi se extingue
El aguacate dependía de animales gigantes prehistóricos para su dispersión. Cuando estos desaparecieron, la planta estuvo a punto de extinguirse. Gracias a los humanos, su cultivo se mantuvo y ahora es uno de los frutos más populares del mundo.
✔️ Fun fact: Su nombre viene del náhuatl ahuacatl, que significa "testículo", por su forma.
La miel es el único alimento que no caduca
La miel puede durar miles de años sin dañarse gracias a sus propiedades antibacterianas y su bajo contenido de agua. En tumbas egipcias se han encontrado frascos de miel en perfecto estado después de más de 3.000 años.
✔️ Dato extra: Su conservación se debe a que tiene un pH bajo y es higroscópica (absorbe la humedad del ambiente).
El brócoli es una planta creada por humanos
El brócoli, la coliflor y el repollo provienen de la misma planta silvestre. Los agricultores los desarrollaron a lo largo de los siglos mediante selección artificial, eligiendo las mejores versiones hasta crear las variedades que conocemos hoy.
✔️ Dato extra: Esto significa que sin intervención humana, el brócoli no existiría en la naturaleza.
Las zanahorias no siempre fueron naranjas
Originalmente, las zanahorias eran moradas o blancas. Su color naranja se popularizó en el siglo XVII en los Países Bajos, cuando los agricultores empezaron a cultivarlas en honor a la casa real de Orange.
✔️ Dato curioso: Aunque las zanahorias naranjas dominaron el mercado, hoy en día aún puedes encontrar variedades moradas, amarillas e incluso rojas.
La comida tiene más historia de la que imaginamos. Detrás de cada ingrediente hay una evolución, un dato curioso o incluso un cambio inesperado en la historia. Conocer estos detalles hace que lo que comemos sea aún más interesante.